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【媒体聚焦】青岛早报:崂山头茬春茶开采 满山
作者:威尼斯人官网    发布日期:2019-10-19 14:30


  4月12日清晨,崂山云雾茶场的10多名采茶女来到茶园,开采头茬大田春茶。在等待了10个月后,崂山终于迎来了大田春茶采摘季。记者了解到,4月下旬之后,崂山大田春茶将进入大规模采摘期,大田春茶上市量也将逐渐增加。

  4月12日上午,记者来到了崂山云雾茶场,该处茶场在半山腰上,北侧就是午山,西邻浮山,东、南濒临黄海。因为光照充足,再加上受到海洋湿润气温调节,终年气候温和,由于形成小气候的缘故,使得这里的大田春茶上市时间要早一些。

  这是距离市区最近的茶园,西侧就是一排排高楼,站在茶园里有一种身处世外桃源的感受。崂山云雾茶场负责人王永超说,茶园里的茶树是2003年引进的“迎霜”、福鼎大白豪、龙井43等品种,因为树龄超过10年,前年,茶场对这些茶树进行修剪,除掉周边多余的树木和杂草,让茶树能有一个很好的透气和采光条件。经过去年的茶树复壮,今年茶叶的品质进一步提升,再加上去年秋冬季雨水充沛,今年春天气温适宜,所以大田茶的开采期比往年略早,产量预计增加近两成。

  采茶是一项细致活,10多名采茶女小心翼翼地在茶丛中掐掉嫩叶嫩芽,一天下来,每人只能采摘1斤多鲜茶叶。记者看到,她们采摘的大多是一芽一叶或一芽两叶的茶叶,尽管采摘量小,但是这些嫩茶叶的香气却很浓郁。 “相比大棚茶,大田春茶的孕育时间更长,从外形来看,大田茶的颜色黄中带绿,而大棚茶由于在温度较高的环境中生长,所以呈墨绿色,在味道上,大田茶的口感更加醇香,营养价值也更高。”王永超说。“现在只是少量采摘,我们200亩茶园每天大概只能采到四五十斤鲜茶叶,4斤鲜叶才能炒成一斤干茶,预计4月下旬将进入崂山春茶的采摘高峰期。 ”王永超介绍,今年春茶的价格与往年大致持平,头茬春茶售价达3000元到8000元,“虽然今天刚开始采摘,但是一些老客户在春节期间就已经预订了,现在我们的春茶已经被预购了三成多。 ”

  大田春茶的价格是由品种、加工工艺、采摘标准以及采摘加工的时段综合而定。随时天气转暖,崂山大田春茶在4月下旬进入大规模采摘期后,价格也将有所下降。

  记者在现场注意到,云雾茶场的10多名采茶女在交谈时口音各不同,结果记者一问,她们全都是外地人,有安徽人、也有东北人,她们当中年龄最大的60岁,最小的是45岁。

  “我们在这里工作10多年了,已经习惯了这里的采茶生活。”60岁的安徽人林迁兰告诉记者,她和两名老乡一起来到茶场打工,一天下来可以赚取100元。 “采茶是项辛苦活,近几年来,基本上都是外地人承担,现在相对活少,过一阵子,我们的采茶女将增加到60人,都要提前动手才能招募到。 ”王永超说,跟去年相比,今年采茶女的小时工资增加了近一成。

  不光采茶女是外地人,崂山一些茶场的炒茶师也大都来自外地,这次云雾茶场专门从南方聘请了两名炒茶师,月薪是1.5万元。 “两人炒茶超过了40年,都是高级炒茶师,我们聘请他们来按照西湖龙井的工艺炒制扁茶。”王永超说。

  在现场,崂山区农业综合服务中心主任董玉群介绍,崂山茶兴起始于1956年青岛地区南茶北引的尝试,当年青岛市建设局园林处从安徽黄山购苗在中山公园试种,获得初步成功,1958年又从浙江杭州引种,试验成功。随后,在崂山区域试种推广,结束了“北纬30度以北没有茶树”的历史。

  经过60多年的不断努力,目前崂山区茶园面积已经达到两万多亩,产量1300多吨,产值5.01亿元。崂山已经成为中国纬度最高的规模茶叶产区,崂山茶被誉为“江北第一名茶”“茶中新贵”。在崂山云雾茶场,每一垄茶树中都立着一个黄色的塑料板,上面粘着不少飞虫。“这是我们推广使用的粘虫板,上面涂有生物素,是一种环保的物理防虫方法。 ”董玉群说。

  为从源头上保障崂山茶质量安全,崂山区自2009年在王哥庄街道试点统一用药用肥后,2010年4月正式在全区推行崂山茶“三项直补”政策,对茶叶用药、用肥、苗种改良进行直补,每年投入资金1200万元。2010年至今,崂山区已连续10年对茶农实施“三项直补”惠农政策,有效地提升了崂山茶的质量安全水平。

  近年来,崂山区在茶叶生产、加工环节认真做好质量监控工作,制定发布了《崂山茶生产技术规程》和《崂山茶加工技术规程》两个地方标准,建立了崂山区农产品质量监督检测中心。检测中心不断加大抽检密度,定期对基地生产的茶叶鲜叶及成品茶进行抽检,每年抽检800多个样品,已经连续10年100%合格。

  董玉群为记者介绍,近年来,崂山茶实现了规模化生产和品牌化经营的重大飞跃。 2018全国茶叶品牌价值评估研究报告显示,崂山茶以11.21亿元位居全国百强茶叶区域品牌价值百强榜第61位。近两年来,崂山茶10次获得“中茶杯”评比一等奖,现在已经开设崂山茶专卖店52处,专卖店开到了北京、济南等地。下一步,围绕着继续打造崂山茶的金字招牌,崂山区瞄准了更高目标。崂山区将以整合资源、争创名牌的思路,推动崂山茶健康有序地发展,不断加大对崂山茶的品牌宣传力度,积极推介崂山茶参与节会与博览会等活动。 “今后,我们将加大宣传力度,并将组团参加今年在杭州举办的茶博会,与浙江大学签订战略合作协议,为崂山茶制定产业发展规划,进一步提升崂山茶在国内外的美誉度和影响力。 ”董玉群介绍。

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